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こんにちは。
いつもありがとうございます。
鶏胸肉はあまり買ったことがありませんでした。
いつも買うのはもも肉です。
でもハム作りのレシピには胸肉を使うとありました。
さっぱりしていますが、ダイエットには
もってこい。
胡椒を効かして蒸してからタコ糸で巻き
2時間燻製にしました。
トレーの上ではキングサーモンのカマを
塩麹に漬けたものも一緒に燻製にしました。
まあまあの出来です。
次回は鶏の四つ身で作ってみたいと思います。
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