CTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd"> 海凛房 ギャラリー情報局 // 2013年03月
2013・03
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2013/03/30 (Sat) 燻製チキンハム

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こんにちは。

いつもありがとうございます。

鶏胸肉はあまり買ったことがありませんでした。

いつも買うのはもも肉です。

でもハム作りのレシピには胸肉を使うとありました。

さっぱりしていますが、ダイエットには

もってこい。

胡椒を効かして蒸してからタコ糸で巻き

2時間燻製にしました。

トレーの上ではキングサーモンのカマを

塩麹に漬けたものも一緒に燻製にしました。

まあまあの出来です。

次回は鶏の四つ身で作ってみたいと思います。

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