CTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd"> 海凛房 ギャラリー情報局 // 2015年01月04日
FC2ブログ
2015・01
<< 1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22/23/24/25/26/27/28/29/30/31/ >>
2015/01/04 (Sun) 存在する意義

こんにちは。

いつもありがとうございます。

堅苦しいタイトルに腰の引けた皆様ごめんなさい。

海凛房を開店して6年4ヶ月が過ぎました。

新しい年には何かしら希望のようなものが芽生え

今年も頑張ろうという気になるものです。

海凛房では無農薬のコーヒーを自家焙煎しよう。

無添加のケーキを手作りしてご提供しよう。

地産地消で、地元の黒毛和牛や天然物、

捕れたての魚でディナーやランチをお出ししよう。

野菜は無農薬で栽培し作る私達も

ご来店される皆様も健康で幸せにと思って

やってきました。

ギャラリーは1ヶ月3万円とありえない格安料金を設定して

地元の皆様に喜んで使っていただきたいと思ってきました。

しかし、マスコミに乗る事やオーナーのこだわりが強くて

なかなか軌道に乗ることができず

多くの皆様のニーズにも合わなかったように思います。

でも今年の年賀状に

「おいしい料理をまた食べに行きたいです」と書いてくださった方が

おられて、救われた思いです。

たった1通のはがきですが折れそうな心に勇気をいただきました。

また、巷の大量生産のお弁当の本当の害など

新年になって新たに発見したニュースなどを見ますと

自分たちが日頃口にしている無農薬米や野菜が

どんなに貴重なものか、またそれを自分で料理して

提供できるこの、飲食店という業態が

自分にとっても大切なものだという再認識を

いただきました。

もしも営利優先でない場所で外食なさりたい時は

心よりお待ちいたしております。



スポンサーサイト



未分類 | trackback(0) | comment(0) |


| TOP |

プロフィール

ギャラリーオーナー

Author:ギャラリーオーナー
FC2ブログへようこそ!

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

フリーエリア

ブロとも一覧


幻想の世界から

店長の日常ブログ

およよと驚く毎日

こらぁ~!責任者出て来~い!

星の数ほどに

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR