CTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd"> 海凛房 ギャラリー情報局 //
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2017/02/12 (Sun) 新しいドライフルーツケーキ

こんにちは。

いつもありがとうございます。

風邪で寝込んでいましたが

随分良くなりました。

無理せず、安静が一番の特効薬。

さて、いつもは新製品の撮影は

私の出番ですが今回は

ケーキ作り担当の長男が自分で作って、撮影も本人がしました。

コンデジですが、撮影も良いできです。

どっしりしっとりのおいしいケーキが出来ました。

RIMG1322_01.jpg

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2017/02/05 (Sun) もうすぐバレンタインデー

DSC_0001_04.jpg


こんにちは。

いつもありがとうございます。

最近海凛房特製チョコレート菓子の試作を繰り返しています。

昨日作ったのは無農薬珈琲を砕いて生クリームと一緒に煮詰め、漉して

チョコレートと混ぜた、キャラメルです。

これは美味い、止まらない。

あまりにおいしいので、さっそく2月のディナー予約のお客様用

メニューの一つに加えるつもりです。

ランチはお一人2000円より、ディナーは3000円より承っております。

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2017/02/03 (Fri) 今日は暖かです。

DSC_0012_02.jpg


こんにちは。

いつもありがとうございます。

今日はとても暖かで幸せです。

寒さが苦手なので、暖かいだけでありがたいのです。

そして、数年ぶりに「おいしいコーヒーを飲みに来ました」と

これまたありがたいお客様が見えました。

元新聞社で写真を撮影されていたとかで

「やっぱり、匠が手作りしたフィルムカメラで撮影された写真が好き」

「深み、柔らかさ、繊細さがデジタルではどうしても・・。」

と次々に写真のお話に花が咲きました。

私は4x5の撮影が好きですが

毎日使っているのはデジタル。

どちらも好きなんです。

現在開催中(2月26日まで)の海凛房コレクション展VOL.9
大判写真で楽しむカラー写真」展は
名プリンター道園広治氏が自ら4x5で撮影、プリントされた
大作の写真展です。

今日のお客様が「やっぱり4x5じゃないとこの繊細さは出ないからねえ」と

とてもご満足いただいたようで嬉しかったです。
DSC_0013_01_20170203163002fef.jpg

まだまだ寒暖の差が激しい日が続きますが、暖かい日は是非海凛房に越しいただき

写真を眺めながらのんびりくつろいでいただきたいと願っています。

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2017/01/31 (Tue) 遅ればせながら

こんにちは。

いつもありがとうございます。

今年は海凛房をオープンしてから8月末で10年目に入ります。

そこで原点に帰って、皆様に何をご提供できるのか考えてみました。

それは一言でいうと「くつろぎ」ではないかと思います。

海凛房は今津湾の海の前にあります。

まるで船の中から外を眺めているような錯覚を感じるロケーションです。

そこで今年から店内入り口で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えていただけるようにしました。

DSC_0001_20170131152034b04.jpg
次に、窓から外に向いているテーブルを増やしました。


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この窓からはドックに上がって、きれいに色を塗り替えられる船を見ることができます。

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この窓からは今津湾の奥に今津大橋、通称小富士と呼ばれる加也山が見え、手前のセンダンと桜の木が夏には木陰を作ってくれます。

バモス


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この窓からは、九州大学伊都キャンパスの建設が着々と進み、大きくなっていく様子や、美しい夕日が沈んでいく様子を見ることができます。
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コーヒーは無農薬の物だけを仕入れ、少量ずつ焙煎しています。ケーキは添加物を使用せず、材料を吟味して手作りしています。

店内でかけている音楽はビートルズ、カーペンターズからジャズ、

クラシックまで幅広いジャンルの音楽のレコードをタンノイでかけており

ご希望でレコードを自由に変えていただけます。

コーヒーカップは店長こだわりのウエッジウッド他のブランドで大きく、1杯の分量はたっぷり155ccから210cc入っています。

DSC_0001_03_2017013116045146e.jpg

なお店内では自由にワイファイが使えますし、ご希望のお客様にはコンセントをお使いいただけます。

これからもお客様に喜んでいただけるよう精進してまいります。








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2017/01/27 (Fri) お見舞いのフラワーアレンジ

こんにちは。

いつもありがとうございます。

あっという間に1月も下旬、少しずつ春の花が増えてきています。

いつもの叔母のお見舞いの花です。

お陰さまで94歳の誕生日を先日無事に迎えました。

眠っていることが多くなりましたが

それでもお花を持っていくと、じっと目で追ってくれます。

お見舞いは私の生きがいでもあります。

今年も元気でいてくれますように。
DSC_0003_20170127154757ef4.jpg

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